آچه در این مقاله میخوانیم ....
قیمت دستگاه پخت حرارت غير مستقيم اتوماتیک تونلی با کیفیت بالا در بازار عرضه می شود.دستگاه تونلی حرارت غبر مستقیم به دلیل درتماس نبودن نان با آتش کیفیت ورنگ نان را بهبود می بخشد.این دستگاه قابلیت پخت انواع نان های لواش :بربری:فانتزی ونان خشک رادارد.این دستگاه در دو شکل اتوماتیک ونیمه اتوماتیک وجود دارد که برای کارخانه های تولیدی نان ونانوایی های بزرگ بسیارمناسب است.
انواع دستگاه مشابه دستگاه تونلی پخت نان
- دستگاه نانوایی دوار پرتابلسنتی و پخت پیتزا حرارت غیر مستقیم
- دستگاه نانوایی دوارمعمولی نان لواش،نان بربری،نان تافتون و پیتزا
- دستگاه طبقه ای نان فانتزی
- خط تولید نان صنعتی
سیستم برق دستگاه تونلی پخت
۱٫سيستم اتوماتيک : در اين سيستم کليه عمليات کنترل سيستم هاي الکتريکي بوسيله دستگاه PLC نصب شده در تابلو انجام گرفته و اپراتور با صفحه کليد لمسي مي تواند تنظيمات لازم از جمله سرعت موتور، دما، زمان روشن و خاموش شدن دستگاه و تايمر زمان پخت را انجام دهد و يا برنامه هاي از پيش تعريف شده را انتخاب نمايد.در اين تابلوها کليه اقدامات انجام شده و فعاليت دستگاه قابل ذخيره سازي بوده و امکان کنترل و تنظيم دستگاه از طريق سيستم سرور امکان پذير مي باشد.
۲٫سيستم مکانيکي: در اين سيستم حرارت به وسيله ترموستات تنظيم مي شود و کليدهاي کنترل در اختيار اپراتور مي باشد.
سیستم حرارتی دستگاه تونلی
در دستگاه تونلی حرارت غیرمستقیم با استفاده از يک مبدل خاص، حرارت مورد نياز جهت پخت نان در زير صفحات پخت و روي نان بدون اينکه گازهاي ناشي از سوخت در بستر پخت پراکنده شوند تأمين مي شود و به اين ترتيب محصول نهايي(نان) توليد مي گردد. پخت نان در اين دستگاه با استفاده از دو روش حرارتي تشعشعي و مجاورتيصورت مي گيرد.ترموستات نصب شده بر روي تونل به تنظيم حرارت کمک مي کند.
کارایی دستگاه تونلی
- پخت تهداد بسیار زیاد نان در زمان کم
- بالا بردن کیفیت نان و نرمی آن
- حرارتغیر مستقیم بودن ودر تماس نبودن آتش با نان
- کنترل حرارت در دمای بالا
(شرکت ما خادم شما)
