همانطور که در قسمت بالا گفتیم خرید دستگاه های پخت نان نیاز به یک مشاوره دارد که کدام مدل از دستگاه های پخت نان برای ما مناسب است، در مورد این موضوع می‌توان گفت که دستگاه‌های دوار را برای کسانی که میخواهند نان سنتی لواش و تافتون و بربری و سنگک را پخت کنند و تازه کار هستند پیشنهاد شده و برای کسانی که قصد تولید نان های سنتی و صنعتی را به صورت انبوه دارند دستگاه تونلی و افرادی که می خواهند نان صنعتی مانند باگت یا فانتزی را پخت کنند باید از دستگاه های گردان و یا طبقه ای دیس خور و سینی دار استفاده کنند.
اما گفتیم که برای پخت نان های سنتی باید از چه دستگاهی استفاده کنیم ولی برای پخت نان‌های صنعتی مانند واقعیت و فانتزی چه دستگاه هایی پیشنهاد می‌شود؟

دستگاه های پخت نان صنعتی همانطور که گفتیم به دلیل دارا بودن سیستم بخار در دو نوع طبق های ثابت و ان سینی خور قنادی می‌باشند که هردوی مدل از دستگاه‌ها مجهز به سیستم بخار و یا همان تخمیر می باشند که وظیفه تخمیر نهایی و با کیفیت و ماندگار کردن نان ها را بر عهده دارد.
در دستگاه های پخت نان صنعتی نیز برای کسانی که قصد تولید کارگاهی کوچک را دارند دستگاه هایی با ابعاد ۸ دیس و ۱۰ دیس پیشنهاد می‌شود و برای کسایی که قصد تولید بیشتر را دارند دستگاه ۱۶ دیس پیشنهاد می شود.