دسته: فر تونلی نان

یکی از انواع دستگاه های پخت نان که در کارگاه ها استفاده می شود دستگاه تونلی پخت نان است. این دستگاه کاربرد زیادی در پخت نان دارد و می توان برای پخت نمودن نان در حجم زیاد از آن استفاده کرد. این دستگاه ها به دلیل اینکه ابعاد زیادی دارند نمی توانند در نانوایی ها و کارگاه های کوچک استفاده شوند. از این رو باید حتما در کارگاه های بزرگ راه اندازی شوند.

فر های تونلی برای پخت نان های سنتی و نان های حجیم مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع فرها قابلیت بالایی در پخت نان های حجیم و نیمه حجیم دارند. برای پخت این نوع نان ها شما می توانید از دستگاه تونلی در ابعاد 6 و نیم متری استفاده کنید. دستگاه دوار پخت نیمه اتوماتیک 4 و نیم متر است. به دلیل اینکه در دستگاه پخت نان حجیم سیستم بخار تعبیه شده است ابعاد و اندازه آن بیشتر از دستگاه نیمه اتوماتیک می باشد.